Trải nghiệm quán ăn đạt sao Michelin của đầu bếp 70 tuổi ở Thái Lan

Trải nghiệm quán ăn đạt sao Michelin của đầu bếp 70 tuổi ở Thái Lan

Jay Fai là một trong 2 đầu bếp nhận sao Michelin quán ăn đường phố ở Thái Lan, tuy nhiên cô thậm chí còn chẳng quan tâm hay giới thiệu điều đó tại quán ăn của mình.

Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 1
Đây là Jay Fai, một trong 2 đầu bếp nhận được sao Michelin danh giá cho quán ăn đường phố của mình ở Thái Lan, vượt mặt hàng loạt nhà hàng cao cấp và sang trọng khác trên đất nước.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 2
Năm nay cô đã ngoài 70 tuổi, nhưng cô vẫn hàng ngày tự mình xuống bếp phục vụ các món ăn cho thực khách, điều này giúp đảm bảo các món ăn tươi ngon và đúng chuẩn hương vị nhất.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 3
Có cuốn sổ được đặt để ghi danh sách những bàn được phục vụ theo thứ tự. Vào tầm 14h30 nhà hàng bắt đầu mở cửa, mỗi lần cô Jay Fai chỉ phục vụ khoảng 7 bàn.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 4
Nhà bếp khá đơn giản của quán, với các lò than nóng được đốt để nấu ăn thay cho bếp ga hoặc bếp điện.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 5
Quán ăn có một vài người giúp việc, lo việc bưng bê phục vụ, tuy nhiên người duy nhất được đứng bếp và nấu món ăn chỉ có mình cô Jay Fai.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 6
Bức ảnh nhà hàng khi bắt đầu mở cửa, các nhân viên ở đây tỏ ra rất thân thiện và nhiệt tình. Không gian hơi chật chội do quán tận dụng chính không gian trong nhà để đón khách, nhưng bù lại được lau dọn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 7
Điểm dễ nhận ra của Jay Fai là cô luôn đeo một chiếc kính bảo vệ mắt, tránh sức nóng từ dầu mỡ và lửa bốc lên khi cô chế biến món ăn.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 8
Thực đơn và giá các món ăn của quán, bạn có thể nhận thấy mức giá các món ăn tại đây là tương đối cao so với các cửa hàng đường phố khác (món trứng cuộn có giá 1.000 bth – khoảng 700.000 đồng).
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 9
Rất nhiều người đi đường thường dừng lại để chụp ảnh cô Jay Fai khi đang nấu ăn, dù vậy cô thường không bận tâm mà chỉ chú trọng vào món ăn đang làm.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 10
Món trừng cuộn cua nổi tiếng nhất của quán do chính Jay Fai thực hiện, đã tạo nên tên tuổi của cô được biết đến rộng rãi ở Thái Lan và trên thế giới.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 11
Phần bên trong của món trứng cuộn cua, với thịt cua mềm ngọt được bọc trong trứng rán vừa đủ độ, vị thơm ngon khác lạ khiến ai cũng phải thèm thuồng.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 12
Món mì cay hải sản siêu ngon của nhà hàng, vị ấn tượng ngay khi thử miếng đầu tiên tuy nhiên bạn phải có khả năng ăn cay tốt vì món này tương đối cay.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 13
Món mì hải sản không cay, dành cho những người không thích vị ớt và trẻ con.
Trai nghiem quan an dat sao Michelin cua dau bep 70 tuoi o Thai Lan hinh anh 14
Hóa đơn thanh toán sau khi chúng tôi thưởng thức xong bữa ăn, hết 2.320 bath (1,6 triệu đồng), khá cao nhưng rất xứng đáng với một bữa ăn ngon chất lượng, dù sao quán cũng là một trong những nhà hàng đạt sao Michelin có giá rẻ nhất trên thế giới.

    Nguồn: https://news.zing.vn/cong-nghe.html/trai-nghiem-quan-an-dat-sao-michelin-cua-dau-bep-70-tuoi-o-thai-lan-post893315.html  

    Kho lạnh Phú Mỹ Hưng (Home Plus) chuyên thiết kế kho lạnh, thi công kho lạnh, mua bán kho lạnh uy tín, chất lượng tại TP.HCM.